ÖTKARIKÁS SZAKÁCSKÖNYV

A könyv előszava
"Azt hiszem, az olimpiai bajnokság attól lesz az, ami, hogy annyian örülnek neki. Na nem lenne boldog tőle rajtam kívül még annyi ember, miben különbözne egy sima bajnokságtól?" - fogalmazott e könyv egyik szereplője. És valóban elgondolkodtató megállapítás. Hiszen egy ország szurkol nekik, osztozik a győzelem semmihez nem fogható örömében. Milliók szemében csillan meg a meghatottság, amikor felcsendülnek a himnusz akkordjai.

"És időnként a szomorúság, az üres csend borul ránk, ha tudatosul, hogy most nem sikerült. Újabb négy évet kell várni az áhított sikerre. Közben persze telnek a "dolgos hétköznapok, a felkészülés gyötrelmes órái" Amikor a sportoló és persze az élsportoló is ugyanolyan em¬ber, mint "civil" társai. Iskolapadban ülnek, bevásárolnak, takarítanak, gyereket nevelnek... és természetesen többségük a konyhában is foglalatoskodik.
Könyvünk arra kereste a választ, vajon mit esznek a bajnokok? Tudnak-e főzni, mi a specialitásuk, mit szeretnek és mit nem. Hogyan birkóznak meg a külföldi konyhák különlegességeivel a hetekig tartó edzőtáborok alkalmával. Hogyan képesek, ha kell napok alatt öt-hat kilótól megszabadulni, miközben komoly energiákat mozgósítanak. Mennyire tartják a felkészülés részének az étkezést, azt, hogy mikor,és főleg mi kerül az asztalra. Változtak-e, és ha igen, miben étkezési szokásaik aktív pályafutásuk befejezésével. A megkeresettek között van fiatal és fiatalos, szinte valamennyi olimpiai sportág képviseletében. A válaszok - mint ahogy az általuk kedvencként megjelölt ételek is - színesek és változatosak. Édesek és sós, egyszerűek és bonyolultak. Elkészítésükhöz az alapanyagokon kívül kell egy kis ötlet, kreativitás, találékonyság, kí¬sérletező kedv, néha tapasztalat és rutin. Mint magához az élethez És természetesen itt is az a cél, hogy rajtunk kívül mások is élvezettel fogyasszák mindazt, amit szívünkből készítettünk. És ha lehet, minél többen. Próbálják ki bátran a recepteket, mert ha sok munkával és kitartással jár is, jó érzés bajnoknak lenni a pályán és a konyhában egyaránt
W. Csoma Éva