Kategória
Szerző
Cím
Kiadó
Leírás
Évszám
Ár
 - 
Mezők között
ÉSVAGY  kapcsolat
 
 
űrlap bezárása | mezők ürítése
E-mail cím:
Jelszó:
Bejelentkezem

Akciók

Újdonságok

Előrendelhető

Líra bolthálózat

Segítség

Fizetés és szállítás

 
Részletes keresés

Főoldal  >  Könyv  >   Ismeretterjesztő  >   Szakácskönyvek  >   

THIS, HERVÉ - MONCHICOURT, MARIE-ODILE

A tökéletes ebéd - Bevezetés a molekuláris gasztronómiába

Kiadó: AKADÉMIAI KIADÓ
Megjelenés: 2011. november 07.
ISBN: 9789630589468

Bővebb ismertető
olvasóink értékelése  

1275 Ft     1500 Ft

15% megtakarítás


Legyen MOST törzsvásárló
Ez a termék törzsvásárlóként akár 1170 Ft
Szállítás: 2-5 munkanap
Törzsvásárlói kedvezmény!
Személyes ajánlatunk Önnek

Marie-Helen Maras

Marie-Helen Maras - A terrorizmus elmélete és gyakorlata
3825 Ft
4500 Ft
15%
megtakarítás

Jamie Oliver

Jamie Oliver - jamie 30 percesek
5865 Ft
6900 Ft
15%
megtakarítás

DONHAUSER, ROSE MARIE

DONHAUSER, ROSE MARIE - Szabadtéri ételek
3825 Ft
4500 Ft
15%
megtakarítás
Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még

Williamson, Stephen D.

4784 Ft
5980 Ft
20%
megtakarítás
Bővebb ismertető

A "molekuláris gasztronómia" meglehetősen komolyan hangzik, pedig egyszerűen csak a főzésről szól; és arról, hogy módszeresen gondolkodunk a felhasznált anyagokról és a főzés technikájáról – vallja Hervé This, az új szemléletű konyhaművészet megálmodója. A tökéletes ebéd egy ötfogásos, viszonylag egyszerű ételekből álló menü elkészítésén vezet minket keresztül, közben pedig számtalan apró trükköt ismerhetünk meg, amelyek révén nemcsak egy báránysült, hanem akár egy szimpla főtt tojás is sokkal finomabb lesz. This sorra dönti meg a főzés dogmáit: érdeklődve elemzi a nemzedéken át örökölt, sosem vitatott konyhai kifogásokat, s rávilágít, hogy a megszokott, hétköznapi módszerek gyakran teljesen értelmetlenek. Összegyűjti, módszeresen elemzi és gyakran megcáfolja e hiedelmeket – közben pedig főz, csak éppen másképp, s erről jókedvűen és jóízűen beszél.

Bolti készlet
Betöltés folyamatban...

Olvasói vélemények

Értékelje Ön is!

Az értékeléshez be kell lépnie.

Erről a termékről még senki nem írt véleményt, legyen Ön az első...