Gluténmentes konyha olasz módra - Receptgyűjtemény gluténérzékenyeknek

Mi az a gluténérzékenység, hogyan diagnosztizálható, és hogyan éljünk együtt ezzel az ételintoleranciával, ami egyre elterjedtebb? Ezekre a kérdésekre kapunk választ a könyvből. Ezenkívül a kötet nagy részét egy receptgyűjtemény alkotja, amely segíti a betegeket, hogy biztonságosan és egészségesen táplálkozzanak, anélkül, hogy a hagyományos gasztronómiai élvezetekről le kellene mondaniuk. Ennek során újraértékelhetik azokat az élelmiszereket, amelyek glutén- mentesek (rizs, kukorica, hajdina stb.), és a diétában is engedélyezettek.