Bővebb ismertető
Nem kell ahhoz nagymamának lenned,
hogy lekvárt tegyél el télire. Nem kell
hozzá több tonna termés, több hét sza-
badság és kémiai Nobel-díj sem. Ha sze-
reztél szép, friss gyümölcsöt, indulhat
a móka, készülhetnek a lekvárok, hogy
aztán amikor vége a nyárnak, legyen mi-
vel feldobni a süteményeidet, függőségbe
taszítani a családod és a barátaidat.
Márk Szonja, az Édesem cukrásza -
a Boook Kiadó gondozásában tavaly meg-
jelent népszerű Édesem süteményei szer-
zője - legújabb könyvében bebizonyítja ne-
ked, hogy a lekvárt nemcsak kenyérre kenheted, hanem izgalmas tortákat,
pitéket, kekszeket is süthetsz vele, gyorsan, egyszerűen és változatosan.
A kötetben 10 különböző gyümölcsből készült lekvár- és ezekhez kapcso-
lódó 30 süteményrecept várja, hogy előbb befőzd, aztán megsüsd őket!
"Márk Szonja vagyok, fanatikus cukrász, az a mázlista, akinek a hobbija lett a munkája.
Gondoltam egy merészet, és korábbi, jól menő munkámat hátrahagyva, felnőtt fejjel kitanultam egy számomra teljesen új szakmát, bölcsészdiplomáim mellé szereztem szakmunkás bizonyítványt, és beálltam cukrásznak. Eddig még nem bántam meg.
2009-ben, fejlődésemet dokumentálandó, elindítottam az Édesem blogot, ami azóta túlnőtt a kezdeti célon. Ma az tölt el örömmel, ha utánam csináljátok az itt közölt recepteket, és ti is velem örültök, ha jól sikerül.
Igazi megszállott vagyok, mindig tanulni akarok, gyűjtöm a témába vágó nemzetközi magazinokat és könyveket, ha kell, éjjel is nekiállok egy-egy új recept kipróbálásának. A modern, házias süteményeket szeretem, amikből árad az otthon melege. A receptek kiválasztásakor mindig az újító szándék vezérel.
Imádok embereket etetni.
Találkozhattok a desszertjeimmel az Erzsébet téri Akvárium éttermében vagy velem személyesen a Makifood főzőiskolában.
- Őrülten édesszájú vagyok, és mivel nem találtam a cukrászdákban olyan sütiket, amilyeneket enni szerettem volna, anyukám pedig nem tudott sütni, elkezdtem magamnak intézni a dolgot és ebből lett ez az egész cukrászosdim.
- Mindig csak az evésre gondolok, ha fogyózom, akkor pláne.
- Jelenleg keresem a hobbim, miután a hobbim lett a hivatásom.
- Az ideális pillanat: én a konyhában sütök, a férjem a pultban főzi a kávét a vendégeinknek, a gyerekeink pedig a Millenáris füvén ülve nyalják boldogan a házi jégkrémünket.
- Ha éppen nem állva sütök, akkor valahol ülve olvasok."