kategória
szerző
cím
sorozat
kiadó
ISBN
évszám
ár
-
leírás
Előrendelhető
A mezők bármelyike illeszkedjen
A mezők mind illeszkedjen
Líra törzsvásárlónak további kedvezmények>
 
 
Ingyenes szállítás 13.000 Ft felett

Paul Hollywood - Piték és felfújtak

Piték és felfújtak

Paul Hollywood

Partvonal Kiadó , Megjelenés: 2022. szeptember 23.
Könyv
 
A sütőben sülő húsos, sörös pite illatával semmi sem vetélkedhet, s talán nincs is jobb az első falat sós karamellás, kávés eklerfánknál... A népszerű brit pék, a Kenyér és a Süssünk együtt! szerzőjének új könyve két ínycsiklandó finomságról, a...
ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
6999 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
6229 Ft
Szállítás: 1-2 munkanap
Expressz kiszállítás Ezt a könyvet expressz is átveheti, akár még ma. Részletek itt.
Ez a termék törzsvásárlóként akár 5739 Ft
Személyes ajánlatunk Önnek

Süssünk együtt!

Paul Hollywood

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
7999 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
7119 Ft

Kenyér - Reggelire, ebédre, vacsorára

Paul Hollywood

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
6999 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
6229 Ft

Mary Berry tökéletes fogásai lépésről lépésre

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
12999 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
11569 Ft

Sacher szakácskönyv. Osztrák konyhaművészet

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
2990 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
2661 Ft

Tésztavarázs

Michael Roux

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
6990 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
6640 Ft

Gasztro Bookazine - Gasztro Ünnep 2022

Sándor Adrienn[szerk.]

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
2990 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
2840 Ft

BBC Goodfood Bookazine - Sütemények

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
1990 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
1890 Ft

Falura költözők kézikönyve

Ferencz Gergő

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
2990 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
2661 Ft
Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még

Tésztavarázs

Michael Roux

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
6990 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
6640 Ft

Ottolenghi Test Kitchen: A kamra kincsei

Yotam Ottolenghi-Noor Murad

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
6990 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
6221 Ft

Pszichoanalízis - Trubadúr Zsebkönyvek 55.

Sigmund Freud

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
2499 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
2224 Ft

A gonosz nyomában

Chris Carter

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
4290 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
3818 Ft

Puccs Moszkvában - Putyin végnapjai - André Calvi visszatér

Frei Tamás

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
6499 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
5784 Ft

Barátaim az oviban

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
2699 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
2402 Ft

Tökéletes nők társasága

Andrea Bartz

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
5499 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
4894 Ft

Közeleg a karácsony!

.-

ár a könyvön: Az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár), a kiadó által ajánlott fogyasztói ár, amely megegyezik a bolti árral (bolti akció esetét kivéve).
1290 Ft
online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben az eredeti ár (könyvre nyomtatott ár) az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek.
1148 Ft
Részletesen erről a termékről
Bővebb ismertető
A sütőben sülő húsos, sörös pite illatával semmi sem vetélkedhet, s talán nincs is jobb az első falat sós karamellás, kávés eklerfánknál... A népszerű brit pék, a Kenyér és a Süssünk együtt! szerzőjének új könyve két ínycsiklandó finomságról, a hazájában rajongásig imádott pitékről és felfújtakról szól.

Paul Hollywood nem fél hozzányúlni az angol klasszikusokhoz, s olvasóit olyan könnyen követhető, bombabiztos, csábító receptekkel örvendezteti meg, mint a húsos, burgonyás vagy a sertéshúsos, almás, cideres pite, a bárányhúsos-rozmaringos vesepuding, a kolbászos fonat és a pazar halas pite. De megmutatja azt is, hogyan készítsünk csirkés, chorizós empanadát, kalapos csilis babot vagy éppen tejszínes gombával töltött puffancsot. És ha ez nem lenne elég, akkor ott van még a pudingok királynője és a fűszeres, szilvás pizza, a csokivulkán meg az almás, sajtos pite... Sőt Nagy-Britannia egyes régióit is "megízlelhetjük", ha kipróbáljuk a yorkshire-i túrótortát vagy a Bedfordshire clanger nevű különleges, főételnek és desszertnek is beillő finomságot. Az egyes piték alapjául szolgáló tészták - a gazdag omlós fajtájútól az égetett típusúig - elkészítését pedig részletes útmutatók segítik.

Paul Hollywood Piték és felfújtak című könyve egyszerűen kihagyhatatlan. Akár az édes, akár a sós ízeket kedveljük, legyünk kezdők vagy profik a konyhában: itt az ideje bekapcsolni a sütőt, és elkápráztatni a családot vagy a barátokat egy finom pitével vagy felfújttal.


RÉSZLET

6 személyre

Az édes omlós tésztához

200 g finomliszt
2 ek. porcukor
100 g hideg vaj, kb. 1 cm-es kockákra vágva
1 közepes tojás, enyhén felverve
1 tk. citromlé
2 ek. nagyon hideg víz

A frangipánkrémhez

100 g puha vaj
100 g finom kristálycukor
2 közepes tojás
50 g finomliszt
75 g őrölt mandula
2-3 csepp mandulakivonat

Az almához

3 közepes étkezési alma
15 g hideg vaj, kis darabokra vágva
1 ½ ek. finom kristálycukor
4 ek. szitán áttört sárgabaracklekvár

Eszközök

25 cm átmérőjű, 3 cm mély, kivehető aljú, hullámos peremű, fém gyümölcstortasütőforma

Ezt a receptet a csodálatos normandiai tarte aux pommes ihlette, és remek módja annak, hogy hencegjünk a saját termésű ízletes almánkkal. A puha, karamellizált almaszeleteket lágy, mandulás frangipánkrémre fektetjük, és baracklekvárral kenjük meg befejezésül.

A tésztához egy tálban keverjük össze a lisztet és a porcukrot, majd morzsoljuk el benne a kockákra vágott vajat. Finom kenyérmorzsaállagot kell kapnunk. Robotgéppel is készíthetjük, ez esetben a morzsaállagú tésztát borítsuk majd egy tálba.

Keverjük össze a tojást a citromlével és a vízzel. Formáljunk mélyedést a lisztes keverék közepébe, és öntsük bele a citromlével, vízzel elkevert tojást. Fél kézzel gyúrjuk össze. Ha túl száraz a keverék, adjunk hozzá még egy kis vizet. Amikor a tészta kezd összeállni, gyúrjunk golyót belőle, csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább 15 percre.

Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra (gázsütő 6-os fokozat), és helyezzünk bele egy sütőlemezt. Készítsünk elő egy 25 centiméter átmérőjű, 3 centiméter mély, kivehető aljú fém gyümölcstorta-sütőformát.

Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk a tésztát körülbelül 3 milliméter vastagra, és béleljük ki vele a sütőformát. Vágjuk le a peremén túllógó felesleget, és villával szurkáljuk meg a tésztát.

A frangipánkrémhez keverjük habosra a vajat a cukorral. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd szórjuk bele a lisztet, az őrölt mandulát, és mehet bele a mandulakivonat is. Egyenletesen terítsük el a tésztán, és simítsuk el a tetejét.

Az almákat hámozzuk meg, távolítsuk el a magházukat, majd vágjuk őket vékony szeletekre. Kivülről befelé haladva fektessük az almaszeleteket a frangipánkrémre úgy, hogy kicsit fedjék egymást. Szórjuk rá a vajdarabokat, majd helyezzük a sütőbe, az előmelegített sütőlemezre, és süssük 15 percig, amíg a teteje pirulni nem kezd.

Az almatorta tetejét hintsük meg kristálycukorral, majd csúsztassuk vissza a sütőbe 10-15 percre, hogy a cukor ráolvadjon és karamellizálódjon a tetején.

Keverjük el a sárgabaracklekvárt egy kevés vízzel, óvatosan melegítsük fel, majd kenjük meg vele a még meleg tortánkat. Hidegen, crème fraîche-sel, tejszínhabbal vagy clotted creammel, azaz sűrű tejszínkrémmel tálaljuk.

Líra Könyvklub
Termékadatok
Cím: Piték és felfújtak
Eredeti cím: Pies and Puds
Szerző: Paul Hollywood
Fordító: Bosnyák Gabriella
Kiadó: Partvonal Kiadó
Oldalak száma: 224
Megjelenés: 2022. szeptember 23.
Kötés: Keménytáblás
ISBN: 9789636090289
Méret: 246 mm x 189 mm x 19 mm
A szerzőről
Paul Hollywood művei
Paul Hollywood akkor robbant be a köztudatba, amikor zsűriként szerepelt a Sütimester című brit televízióműsorban.

Olyan exkluzív szállodákban dolgozott pékmesterként, mint a Cliveden és a Dorchester. Később elindította saját vállalkozását, a Paul Hollywood Artisan Bread Company-t, mely többek között a Harrodsnak is szállít termékeket.
Bolti készlet  
Vélemény:
Minden jog fenntartva © 1999-2019 Líra Könyv Zrt.
A weblapon található információk közzétételéhez, másolásához a működtetők írásbeli beleegyezése szükséges.
Powered by ERBA 96. Minden jog fenntartva.
mobil nézet