Idestova hat éve, hogy Szendi Gábor megírta Paleolit táplálkozás címû könyvét. Bár sokan csupán egy újabb divathóbortnak tartották, ami elõbb-utóbb lecseng, a paleo sikere töretlen, és mind nagyobb tömegeket gyógyít ki a nyugati embert sújtó betegségekbõl. Az eltelt idõ alatt az alapelvek mit sem változtak, de számos - elméleti és gyakorlati - kérdés fogalmazódott meg a gondolkodó és fejlõdni vágyó paleósokban.
Ki szabad-e elégítenünk az édesség iránti vágyunkat maglisztekbõl készült finomságokkal, vagy jobban tesszük, ha óvakodunk tõlük? Ha egyszer a paleo a szervezetünknek optimális étrend, miként lehet, hogy egyesek mégsem tudnak lefogyni vele? Vajon a ketogén diéta a paleo vadhajtása, vagy egyes esetekben tényleg csodákat mûvelhet? Valóban a mértéktelen húsevés okozza a köszvényt? Hogyan elõzhetjük meg a vesekõ kialakulását?
A paleo legjelentõsebb hazai szaktekintélye, Szendi Gábor hisz a megújulásban: abban, hogy rég bevált receptek ismételgetése helyett állandóan frissíteni kell tudásunkat. Így született meg ez a nagyszabású elméleti összefoglaló, amelynek méltó párja állandó szerzõtársa, Mezei Elmira szakácskönyve, a Paleolit konyha haladóknak.