Bővebb ismertető
Már az ókori görögök is... vagy ha ők nem, de a rómaiak biztosan! Üssük fel Apiciust vagy a Satyricont, és lám: ott a pacal. És a sötét középkor? Aki olvasta Rabelais-t, csak somolyog. Hát a modernek? Pacal minden mennyiségben, benne úszunk pillangózva. A posztmodernekről már nem is szólunk, csak annyit mégis: a pacal az pacal az pacal az pacal.
Cserna-Szabó András régi nagy híve a marhabendőnek, tagja a titkos pacalszektának: ők azok, akik minden étlapon a pacalt keresik.
A 77 magyar pacal nem egyszerűen csak egy könyv. Ez egy igazi, hamisítatlan, őseredeti beavató könyv, alcíme lehetne akár Bevezetés a pacalba vagy A pacal filozófiája, netán A pacalisták evangéliuma is, és egyik sem lenne túlzás. Három részből áll: egy történeti, egy gasztronómiai (77 recept) és egy irodalmi fejezetből. Benne van minden, amit tudni akarsz a pacalról, de sosem merted megkérdezni...
Be van fejezve a nagy mű, igen. A gép forog, az alkotó pihen a kerthelyiségben, kezében kenyér, éppen szaftot tunkol, fröccsöt iszik, s közben új, eddig ismeretlen pacalokkal álmodik.
Cserna-Szabó pacalkönyve vs. vegán szakácskönyv.Nagyot nevettem, amikor egyszerre került hozzám Cserna-Szabó András új kultúrtörténeti esszé- és receptkönyve, a 77 magyar pacal, illetve az angol Instagram-szótár (már ilyen is van, hahó harminc felettiek!), Amber Locke Levesek című színes gasztroínyencsége. Nem is lehetne két könyv ennyire különböző, de én mégis megörültem a furcsa egybecsengésnek.
Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >>
Párizsban járt az irodalom – Írói fogások címmel élet és irodalom kapcsolatáról nyílik tárlat Párizsi Magyar Intézetben.Írói fogások – terítéken az irodalom címmel holnap nyílik kiállítás a Párizsi Magyar Intézetben. A július 13-ig tartó, ingyenesen látogatható tárlaton a kurátorok magyar irodalmi szövegek segítségével reflektálnak napjaink gasztroőrületére, hogy bemutassák, nemcsak az evés öröme vagy az étel hiánya az örök jelenség, de a róla való beszéd is.
Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >>