Tara Mardigan "Az egyik legkorábbi (és azóta is kedvenc) emlékem az evésről az, amikor ötéves korom körül egyszer együtt ebédeltem a nővéremmel, az akkor nyolcéves Staceyvel, mielőtt szaladtunk volna tornázni. Az édesanyám főztje egyszerű és egészséges volt, amiért máig rendkívül hálás vagyok neki. Felnőve tornász lett belőlem, és úgy vettem észre, hogy a csoportban, ahol edzettem, az evés az egyik leggyakoribb beszédtéma. Szakképzett dietetikusként is azt az alapvető tényt próbálom megértetni az emberekkel, hogy az egyszerű, egészséges ételektől mindenki jobban érzi magát és jobban is teljesít."
Kate Weiler "A diplomám...Tara Mardigan "Az egyik legkorábbi (és azóta is kedvenc) emlékem az evésről az, amikor ötéves korom körül egyszer együtt ebédeltem a nővéremmel, az akkor nyolcéves Staceyvel, mielőtt szaladtunk volna tornázni. Az édesanyám főztje egyszerű és egészséges volt, amiért máig rendkívül hálás vagyok neki. Felnőve tornász lett belőlem, és úgy vettem észre, hogy a csoportban, ahol edzettem, az evés az egyik leggyakoribb beszédtéma. Szakképzett dietetikusként is azt az alapvető tényt próbálom megértetni az emberekkel, hogy az egyszerű, egészséges ételektől mindenki jobban érzi magát és jobban is teljesít."
Kate Weiler "A diplomám megszerzése után beléptem a számítástechnikai értékesítés világába. Nem túlzás azt állítani, hogy ez nem az én világom volt. Mindig is érdekelt az egészséges életmód és egész gyerekkoromban sportoltam, de soha nem gondoltam volna, hogy valaha is ebből fogok karriert csinálni. Csak az első Ironman megmérettetésem után jöttem rá, hogy az élet túl rövid ahhoz, hogy minden egyes napján hardvereket és szoftvereket adjunk el.A munkámat otthagytam, helyette sokkal több időt fordítottam jógázásra és a helyes táplálkozással foglalkozó könyvekre."
A sportolók sokszor a számokra helyezik a hangsúlyt. Mennyi a napi kalóriaszükségletük? Milyen legyen a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék százalékos eloszlása? Többségük elfeledkezik arról, hogy a természet alkotta ételek eleve tartalmazzák a megfelelő tápanyagokat és...