A hústermelés ár- és költségviszonyainak néhány összefüggése (dedikált példány) [antikvár]

BEVEZETÉSEz a tanulmány az Agrárgazdasági Kutató Intézet és a Közgazdaságtudományi Intézet közötti kooperációban készült. A kiadványban az Agrárgazdasági Kutató Intézet Gazdaságpolitikai Főosztályán végzett közös kutatásaink eredményéről adunk összefoglalót. Az egész munkát Fekete Ferenc kezdeményezte és irányította. Eredeti célkitűzésűnk az volt, hogy hozzájáruljunk az élelmiszergazdaság egésze ár- és költségviszonyainak feltárásához, mélyebb elemzéséhez.Ez a tanulmány a fenti célkitűzés keretében készült első végtermék. Ebből következően nem kísérelhettük meg a középtávra szóló eredeti tervek teljes valóraváltását. Anyagunk két vonatkozásban is hiányérzetet kelthet. Egyrészt nem foglalkozunk az élelmiszergazdaság egészével, csupán hústermelő blokkjaival, amelyek termelési értéke az élelmiszergazdaságon belül megközelíti az 50 %-ot. Másrészt az ár- és költségviszonyokból kiemeljük a fogyasztói árakat és elsősorban ezeket elemezzük. Az önköltségalakulást, a termelői árak problémáját csak annyiban tárgyaljuk, amennyiben azok a fogyasztói árak elemzéséhez szükségesek.A tanulmányban tehát a hústermelés teljes -oertikális láncolata ár- és költségviszonyainak áttekintésére és a fogyasztói árak elemzésére tettünk kisérletet. Ez a célkitűzés alap-