Bővebb ismertető
Részlet:
A vitaminkutatás újabb haladása
Negyven évvel ezelőtt szenvedélyes ellentmondást keltett egy fiatal holland orvosnak, Eijkamannak az az állítása, hogy a trópusok alatt pusztító beri-beri betegség oka az, hogy a táplálékból hiányzik valami, ami ott már rendes körülmények között is csak parányi mennyiségben van jelen. Senki sem tudta megérétni, hogy valami olyantól betegedhessék meg az ember, amit nem is evett.