"Darwin" 1918. február 1. [antikvár]

Részlet:A növények megfagyásaNemcsak az embereknek, hanem a tudományos nézeteknek is van sorsuk.Egész a mult század közepéig azt gondolták, hogy a növények megfagyását a sejtek belsejében képződő jég okozza. Tudvalévő, hogy a sejtek belsejében vizes folyadék van, az u. n. sejtnedv, mely a sejt belsejének legnagyobb részét tölti ki. Nos tehát, ez a sejtnedv fagy meg és mivel a folyékonyból szilárd állapotba átmenő viznek nagyobb lesz a térfogata, a sejtfalak szétszakadnak s ez idézi elő a növény halálát.