Bővebb ismertető
A történeti források elég egyértelműen bizonyítják, hogy a makói hagymatermelő kultúra kialakulása a 18. század végére vezethető vissza. A korabeli Magyarországon, de a későbbiek folyamán sem ismerünk olyan mezővárost, melynek egész jellegét, társadalmi-történeti fejlődését egy kultúrának a kialakulása és elterjedése olyan nagymértékben befolyásolta volna, mint Makóét. Nem lehet feladatunk e kultúra kifejlődésének teljes nyomon követése, de annyira jellegzetesnek tűnik a hagyma szerepe a város életében, hatása annyira sokrétű és szerteágazó, hogy a további vizsgálódásunkban mintegy vörös fonál kell hogy végighúzódjék e sajátos termelési kultúrának a szem előtt tartása. Amikor a makói hagymatermelésről szólunk, nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a város nemcsak mint a hagymatermelő helye játszott szerepet, de e táj hagymatermelésének kereskedelmi központjává is vált, tehát a város vonzó hatását és kisugárzását a hagyma jelentősen befolyásolta.