Karcagi kalendárium 2007 [antikvár]

^ Gazdakalendárium - biogazdálkodóknak ^ Hasznos gondolatok a kertészkedésről Január: Télhó, Boldogasszony hava A 21. század elején tartunk, annyi idő eltelt már ebből a századból, hogy mérleget vonhatunk a múlt század tevékenységeiről. Egyre jobban ekávolodunk a természet-től. Gyermekeink, unokáink, ha fiatal korban nem szereznek élményeket a természet-közelségből, igénytelen robotokká válhatnak. Ezeket a jelenségeket felismerve kezdenek kialakulni az erdei iskolák és jól működnek. Nagyon fontos megismernünk a természetben fellelhető BIORITMUSOKAT. A napi bioritmus lüktetése észrevehető, követhető. A déli órák a nyárszerűséget mutatják az éjfél tél jellegű. Hajnalban a Föld kilélegzik - tavaszi jelleget mutat, az alkonyat a belélegzés ideje az őszt jelképezi. Az év bioritmusát az évszakok jelentik. Az ember bioritmusa alkalmazkodott a természethez. Mindezek ismeretében kell magunkat belehelyezni a természetbe és ahhoz alkalmazkodva - nem tétlenkedve - kell tevékenykednünk. Karcagon, mint jellegzetes nagykun településen még mindig nagy porták vannak a házak körül és a zárt kertek úgyszintén meghatározóak. Érdemes elgondolkodni azon, hogy hasznos szabadidő eltökés a kertészkedés. Jó szervezés, odafigyelés mellett 15-20 m^-en egy főre számolva a kétéves zöldségkészletünk 50 -60 % -át megtermelhetjük. Napi 40 - 50 perc kertészkedéssel, aktív mozgással szellemi frissességünket elősegítve, biológiailag hasznos értéket tudunk előállítani. Ha ezt a hasznos kikapcsolódást választjuk az év mérlege az egészséges életmódban, egészségben, gazdasági haszonban is mérhető lesz. Az egészséges táplálkozás következménye, hogy kevesebb gyógyszert fogunk fogyasztani. Szeretnék közreadni egy lényeges információt: egy angol biokémikus és kutatócsoportja kísérleti eredményei a szintetikus vegyszerek nélkül termesztett zöldségekből készített levesekben átlagosan hatszor magasabb szalicilsav tartalmat mértek, mint a konvencionális alapanyagokból készült levesekben. A vizsgálat tárgyát képező szalicilsav, - amely az aszpirin hatóanyaga is - segít megtartani az érfalak rugalmasságát, ezért jelentős szerepe van a szívinfarktus és az agyvérzés megelőzésében. Ezen felül ismert béldaganatok kifejlődését gátló hatása is. Különösen sok szalicilsavat mutattak ki a vizsgálatok egy biorépából és korianderből készült levesben (1040 nano-gramm/g) összehasonlítva az öko-élelmiszerekben átlagosan mért 117 ng/g értékkel. A konvencionális alapanyagú ételek átlagos szalicilsav - koncentrációja ezzel szemben csupán 20 ng/g mennyiséget érte el. A meglepő különbség azzal magyarázható, hogy a szalicilsav a növények természetes védekező szere a stresszhatásokkal és kórokozókkal szemben. A mesterséges növényvédőszerek alkalmazása szükségtelenné teszi ezek termelését.