Allgemeines Gartenbuch (gótbetűs) II. [antikvár]

Der ßernüfegarten. I. Sie Sittlage. A. Der Gemiijebau im eingefAloíjenen Garten. i^e g-reube au ber S3earbeituug luie am @ebeií)en ber ©emüfe [leí)t berjenigen % nn ben giefultaten ber Slunten^udjt niá)t nací), unb fie loirb wie jene nod) bebeu» tenb geI)oi)en, luenn luir ba§ Seben ber @e.inüfe:|:flanäen in ben berfdjiefcenften Pjnfen feiner gntioidelung beobaditen. @§ ift baefelbe Wie überall in @otte§ í;errlid)er Síatur, nnb e§ jeigt bod) »ieber fo mandje (Srfdjeinung, bie Wir int giergarten nid)t beobadjten fiiixneu. 9Íad} biefen (gigenartigfeiten, bie un§ bei ben einjelneit Sorten auffallen, muji fid) nun aber bie Pflegerid)ten, unb wer fdjoneS ©emüfe ,5ieíien Will, muf3 bie (Sxfdiei» nungen im ^flan^jenleben beurteilen-unb berWerteu lernen! ®er Slangéi einer foíd)en Beurteilung ift fd)ulb, bafs in §au§gcirten fo feiten fd)ijne§ ©eniüfe gefunben wirb unb unfre |)au§frauen bie SSare ber fflioxftgärtner anftaunen, bie fie feíbft, wenn nid)t ganj, fo bod) annät)emb fo gut ergieíen fönuten, wenn fie bie ^-orberungen, bie febe ©ernüfe» ^ifianje an bie ^fíege fteíít, erfülíten. 5Inbíid ber meifíen öauSgemüfegärteu ift ein luenig erfreuíid)er, einigen feí)ít bie in foId)en unbebingt nötige Drbnung, anbern gar bie 9íeint)aítung ber S3eete bon Unfraut, ber SBege bon @ra§. SBieber anbern mangelt e§ ant nötigen Sung, unb bie ©einüfefinb imb bleibenírü^i).ierí)aft. ®enweiften enblidifeí)ítba§SBoffer, DÍ)ne weld)e§ bie ftärffte S:üngung wir!ung§lo§ ifi. ®ennod) fragt fid) fo mnnd)e §au§frau beint 9(nblid be§ 9J?arftgemüfe§: „Sffiarum fann id) nid)t foíd)e ^robuíte ernten?" Sie Soge be§ |)au§gemiííegarten§ rid)tet fid) in ben meiften göllen nad) berjenigen be§ |)au§grunbftüde§ felbft. ® wirb iaum borfommen, bof5 un§ í)ier freie 2Saí]I gelaffeu ift. iöetm gelbgemüfebau liegt bie Sadje anber§; bort fud)en wir un§ oft geeignete Sanb' ftüden au§, legen befonbere (Sd)uij^.ifían3ungen unb S5aulid)feiten an unb riditen unfre ganje .Kultur nad) bem S3oben uixb ber Sage be§ Lanbe§. gm §au§garten bagegen Wollen wir oKeS 5ieí)en unb I)aben e§ in ber 3J?ad)t, bie etwaigen 3J?ängeI ber Sage wie be§ 58oben§ ju forrigieren. S3Ieibt un§ nun auf bem beftimmten ©runbftüd bie ^aí)I, b. Í). wirb ber ©arten neu ongelegt, bann fud)en wir bor altem ba§ jum ©enrüfebau befümmte Ireal gegen uörbüd)e, norböftIid)e tmb norbweftíid)e SBinbe p fd)ü|en, bie übrigen ©eiten jebod) bon jeber S3efd)attung burd) ^flanjimgen mögíid)ft frei ju í)aíten. ift ja bon großem SBert, biefen iSd)ul? burd) bid)te Stein» ober $8retterWönbe í)erjuftenen, bie an ber giergartenfeite burd) $8o§íeít berbedt werben; e§ ift aber aud) bor uid)t§ mel)r gu Warnen, aß fleine ©emüfegarten mit í)oí)en SRauern 311 umgeben, ^n biefen feí)lt eä ben ^flanjen an Suft, bie ©onne bewirft eine unerträglid)e, glüí)enbe 9(tmoffií)öre, unb ba§Ungeziefer bermebrt fid) in enormer SEeifc. f^reie Suftgirfulation ift ben 1*