Almsommerzeit [antikvár]

SALZBURGER ALMSOMMER ALMEN HABEN IM SALZBURGERLAND EINE LANGE TRADITION. SCHON VOR HUNDERTEN JAHREN BRACHTE MAN DIE TIERE IM SOMMER AUS DEM TAL HINAUF IN DIE BERGE. AUF DEN HOCHALMEN FANDEN SIE DIE SAFTIGSTEN ALMKRÄUTER, FRISCHES WASSER DIREKT VON DER QUELLE, UND SIE TANKTEN SO KRAFT UND ENERGIE FÜR DEN LANGEN WINTER IM STALL. Die Senner und Sennerinnen kümmerten sich während des Almsommers um das Vieh auf den Hochalmen. Zum Almalltag gehörte auch die Herstellung haltbarer Lebensmittel und frischer Almprodukte. Und weil sich die Almwirtschaft über die Jahrhunderte erhalten hat, wird auch heute noch auf vielen Almen Käse, Butter oder Brot hergestellt. Das freut vor allem die hungrigen Wanderer, die in den urigen Hütten einkehren - denn nirgendwo schmeckt es so gut, wie oben auf der Alm! Die Wahl zur Almsommerhütte des Jahres fand im Jahr 2016 bereits zum 9. Mal statt. Die Gewinnerhütte ist die Schliereralm in Zederhaus im Naturpark Riedingtal (siehe Seite 20)