Der Stoffwechsel II/2 a-c. [antikvár]

a) Allgemeines. Die Leber nimmt im Stoffwechsel eine zentrale Stellung ein. Ein groBer Teil der vom Darm resorbierten Nahrungsstoffe wird von der Leber vorübergehend aufgenommen und in den Intervallen zwischen den Mahlzeiten langsam wieder an das Blut abgegeben. Die im AnschluB an die einzelnen Mahlzeiten in Form unregelmáBiger Schübe resorbierten Nahrungsmengen werden von der Leber auf diese Weise in einen kontinuierlichen Nahrungsstrom umgewandelt, der den Zellen der Peripherie ihren Bedarf in geeigneter und annáhernd gleichbleibender Konzentration zuführt. Auch der Umbau der Nahrungsstoffe im Zwischenstoffwechsel geht zu einem groBen Teil in der Leber vor sich. Im ÜberschuB aufgenommenes Kohlenhydrat wird in der Leber in Fett, im ÜberschuB aufgenommenes Protein zum Teil in Kohlenhydrat verwandelt. Die Ernáhrung der übrigen Organe wird auf diese Weise auch in qualitativer Hinsicht unabhángig von der durch wechselnde Umweltfaktoren bedingten Zusammensetzung des resorbierten Nahrungsgemisches. Durch die Anpassungsfáhigkeit ihrer Funktion an die jeweilige Stoffwechsellage wird die Leber zu einem wichtigen Faktor bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Körpertemperatur und des Sáure - Basen-Gleichgewichts. Auch bei der Entgiftung exogener und endogener Gifte spielt die Leber eine wichtige Rolle. Dadurch daB sie, gleichsam als Gegenspieler der endokrinen Drüsen, die im Blute kreisenden Hormoné laufend aus dem Blute entfernt, ist sie auch an der Regulation des Hormongleichgewichts beteiligt. Die von der Leber produzierte Gallé ist ein für die Resorption der Lipoide wichtiges Verdauungssekret, gleichzeitig aber auch ein Exkret, mit dem zahlreiche im Organismus unverwertbare Stoffwechselschlacken ausgeschieden werden. a) (Jröfie und Gewicht der Leber. Die Leber des erwachsenen Menschen wiegt etwa 1550 g, bei Mánnern wurde als mittleres Lebergewicht 1579 g, bei Frauen 1526 g gefunden1. Bei gesunden, durch plötzlichen Unfall verstorbenen Soldaten (durchschnittliches Körpergewicht 1 Vierordt, H.: Anatomische, physiologische und physikalische Daten und Tabellen 2. Aufl. S. 20. Jena 1893. - s. a. Bd. 1, Tab. 7, S. 175.