Kaffee [antikvár]

Vorwort zur zweiten AuflageSeit dem Erscheinen der ersten Auflage des KafiFeebandes sind 26 Jahre vergangen. Es ist selbstverständlich, daß diese zweite Auflage eine völlig neue Bearbeitung sein muß. Die Kaffeeliteratur ist seit 1934 sehr stark angewachsen; neue Gebiete sind in Kultur gebracht worden und neue Ansichten haben ältere Auffassungen verdrängt. Es war auch nicht mehr möglich, diese Auflage durch einen einzigen Autor versorgen zu lassen. Das Ziel konnte nur erreicht werden durch die Mitarbeit von Herrn Dr. H. J. de Fluiter, der den Abschnitt Krankheiten und Schädlinge" bearbeitete, und von Herrn Dr. H. P. Koenig, der den Abschnitt Weltproduktion, Verbrauch und wirtschaftliche Bedeutung" übernahm.Aus der ersten Auflage wurden nur einige Stellen aus dem Abschnitt Geschichtliches" und den Abschnitten Ernte und Aufbereitung", Zusammensetzung des Kaffees" und Nutzungen" übernommen.Von den Abbildungen wurde ein Teil aus der ersten Auflage übernommen; ein anderer Teil konnte durch die freundliche Vermittlung des Königlichen Tropeninstituts in Amsterdam und der vormaligen Centrale Proefstationsvereniging auf Java aufgenommen werden.Besonderer Dank für die Erlaubnis zur Reproduktion von Abbildungen gebührt auch dem Verlage von W. van Hoeve in Den Haag sowie dem Verlage Leonard Hill Ltd. in London.Wageningen, Sommer 1960C. Coolhaas