Putenmast [antikvár]

VorwortMeine Erfahrungen in der Haltung von Puten in Deutschland bestátigen, daft man nicht alle Auslandspraktiken auf unsere Verháltnisse übertragen kann. Eben-so gelten unsere Erkenntnisse in manchen Fachgebieten nur begrenzt für andere Lánder. Bei den in den folgenden Kapiteln aufgezeichneten Erfahrungen habe ich mich daher fast ausschliefílich auf die deutsche Praxis beschránkt. Zwar kommen auch die Kenntnisse ursprünglich aus den traditionellen Putenerzeugungslándern England und den USA, englische und amerikanische Kenntnisse wurden jedoch in Deutschland erprobt und auf unsere Verháltnisse und Bedingungen abgewan-delt. Ich habe soweit wie möglich auf umfangreiches Literaturstudium verzichtet zugunsten der Schilderung deutscher Erfahrungen, die sich in der Praxis bewáhrt habén. Die mit diesen Methoden erzielten Ergebnisse stehen den Auslandsergeb-nissen nicht nach.Dieses Buch soll ein Ratgeber für den táglichen Gebrauch in der Praxis sein. Es soll darüber hinaus Anregungen für zukünftige Entwicklungen geben.Mit D. Mck. Fraser kommt ein englischer Putenfachtierarzt zu Wort, der über umfangreiche Erfahrungen verfügt. Seine Ausführungen werden für viele Tier-árzte und Praktiker wertvoll sein.Dr. Head liest an der Universitát Surrey (England) über Tierernáhrung. Er ist ein in der englischen Geflügelwirtschaft bekannter Fütterungs-Fachmann, des-sen Empfehlungen auf englischen Rohstoffen und Rohstoffpreisen beruhen, die unseren áhnlich sind.Ich hoffe, dafí es mir gelungen ist, in der deutschen Übersetzung den Sinn der Gedanken von Fraser und Head zum Ausdruck zu bringen.Dr. Eilfort von der Universitát Hohenheim gibt in seinem Bericht über die Herstellung von Spezialartikeln aus Putenfleisch Anregungen für einen sehr inter-essanten und in der Zukunft wahrscheinlich bedeutenden Markt.Dem Moorgut Kartzfehn und der Firma British United Turkeys danke ich sehr herzlich, dafi sie mir in groftzügiger Weise alle benötigten Unterlagen zur Verfügung stellten. Meinen Mitarbeitern in Kartzfehn, ferner Dr. Paul Hilbrich, Hannover und Dr. Fritz Alberti, Oldenburg, gilt nicht minder Dank für ihre Unterstützung meiner Arbeit.Kartzfehn, im Mai 1969Mortimer von Kessel