Riviera dei Fiori [antikvár]

Die Riviera dei Fiori:ein Land der FarbenEine faszinierende Landschaft ganz nachitalienischem Geschmack, eifrig-herzlicheGastfreundschaft an den Kreuzungspunktenzwischen Handel und Tourismus, wo die Farbendes Meeres sich mit denen der grünenMittelmeermacchia in einer Natur vermischen,die ihre Üppigkeit dem immer milden Klimaverdankt, das keine Jahreszeiten zu kennenscheint. Olivenhaine, Weinberge undOrangenplantagen beherrschen denn auch diehügelige Landschaft, unterbrochen von denZierpflanzenkulturen. Diese zeugen von desMenschen unermüdlicher Arbeit als Ausdruckeiner fast tausendjährigen Kultur, infolge dererdas Landschaftsbild radikale Veränderungenerfuhr. Längs der Küste Strände und Gärten,gemütliche Hotels und vom Grün umgebeneVillen. Weiter oben dann in den Tälern antikeDörfer als Felsennester, Berge und Weideninmitten von unberührter Natur. An der Grenzezwischen Italien und Frankreich die rötlichenFelsen des Kap Mortola, wo der Mensch seitder Altsteinzeit seine Spuren hinterließ.In unmittelbarer Umgebung die Hanbury-Gärten, eine einzigartige Anlage hinsichtlichLandschaftsgestaltung, geo-morphologischerBedingungen, Mikroklima und botanischerVielfalt. Farben, Düfte und Aromen der Rivieratrifft man natürlich auch in Form einereinfachen, aber appetitlichen Küche an. Vonder "Armenküche" sprach man einst, derenHauptingredienz das Gemüse in allenVariationen darstellt, wobei als einzige Zutatreines Olivenöl verwendet wird, das aus der1. Kap Mortola, ein Meeran intensiven Farben2. Blühende Mimosenschwarzen Taggiasca-Olive gewonnen wird.Eine schwarze, nicht zu große, fleischige Olivemit kleinem Kern. Ihren "Saft" sollte man nichteinfach Öl nennen, sondern aufgrund deraußergewöhnlichen Gütequalität vielmehr von"ausgepreßten Oliven" sprechen. Es handeltsich also um Gerichte an der Riviera, derenfast unbeschreibliche Delikatesse mit derLeichtigkeit der Würzmittel einhergeht.Gerichte, die auch zu besonderen Gelegenheitenpassen, vielleicht mit einem kleinen exotischenClou versehen, und auf jeden Fall dem Begriffder "mediterranen Diät" gerecht werden. Derenunkomplizierte und leicht zuzubereitendeMahlzeiten ideal für eine gesunde Ernährung