Second International Symposium on Spices and Medicinal Plants and 27th Scientific Meeting of GA II. [antikvár]

P. DelaveauA.M. Tessieravenue de 1' Observatoire75006 ParisFranceDans mainte civilisations, on constate l'emploi d'organesvégétaux ou de drogues dérivées pour la préparation dechiques, de produits a mâcher ou de cure-dents.Une étude d'ensemble a déja permis d'obtenir des résul-tats concernant la composition chimique et l'activité bio-logique de divers matériels, ainsi que de proposer desprocédés analytiques.I- CHIQUES TRADITIOIIELLESOn sait que la célebre chique de bétel possede des prop-riétés pharmacologiques multiples: effet cholinergique duâ l'arécoline, effets psychostimulants dus â l'arécaîne,effets astringents causés par les polyphénols. Ceux-ci,dont l'oxydafcion est favorisée par la présence d'une oxyda-se, sont transformés en particulier en quinones, ce quiconfere â la préparation une coloration rouge considéréecomme bénéfique par les populations du Sud-Est asiatique.Cette chique est-elle capable de propriétés antibac-tériennes?Des essais préliminaires ont été réalisés vis â visd'une souche de Staphylocoque doré /ATOC 6538 P/ et d'unede Klebsiella /ATCC 10031/, germes plus faciles â culti-ver que les especes habituelles de la cavité buccale. A37°0, in vitro, en utilisant une suspension tres diluée debroyât de chique, on observe un effet bactériostatique tresnet qui peut s'expliquer par la simple alcalinisation dumilieu; les quinones formées doivent ajouter leurs effets.IIest certain que lorsque la concentration est forte, cequi se passe au cours de la mastication, la flore buccaleest profondément atteinte. LIalheureusement on sait que lapratique de cette mastication n'est pas sans de sérieuxinconvénients /attaque du parodonte et surtout risquesd'altérations cytologiques au niveau de l'estomac/.Acta Horticulturae 96, 1930Spices and medicinal plantsHerba Hungarica1990. Tom. 19. ITo.l.