A kereskedelem és a vendéglátóipar munkaügyi kérdései [antikvár]

ELŐSZÓ Az állami helkeresl^edelem munkaügyi kérdéseit összefoglalóan ismertető mű mind ez ideig nem jelent meg. Egyes kiadványok csak külön-külön tárgyalták a bérügyi kérdéseket, a munkaügyi tervezést vagy az újításokkal kapcsolatos speciális kereskedelmi rendelkezéseket. E könyv megírásával azt a célt tűztük ki, hogy — természetesen a teljésség igénye nélkül — összefüggően tárgyaljuk a kereskedelem legfontosabb munkaügyi problémáit. A munkaügyi intézkedések, a rendelkezések ismerete és pontos alkalmazása rendkívül fontos. Ezen a téren elkövetett hibák, szabálytalanságok sértik a dolgozók érdekeit, esetleg megakadályozzák, hogy az őket megillető anyagi részesedéshez, erkölcsi elismeréshez jussanak; a munkavédelmi intézkedések elmulasztása pedig testi épségüket, egészségüket veszélyezteti. A helytelen intézkedések a népgazdaságnak is kárt okozhatnak, jogtalan kifizetésekkel járhatnak. Szükséges tehát, hogy a kereskedelmi szervek vezetői, dolgozói és természetesen a munkaügyi kérdésekkel foglalkozók állandóan szélesítsék munkaügyi ismereteiket. Elöljáróban a kereskedelemben alkalmazott bérrendszerek általános jellemzőit, alkalmazási területüket, majd a kis- és nagykereskedelem, vendéglátás hálózatában és a vállalati központokban alkalmazott bérrendszert, az alkalmazás módját gyakorlati példákon keresztül is bemutatjuk. A munkaerőgazdálkodásról szóló fejezetben a kereskedelmi munka termelékenységének, hatékonyságának elvi kérdéseit és a termelékenység növelésének módszereit ismertetjük. Tartalmazza a fejezet a legfontosabb munkaszervezési, munkaerőgazdálkodási kérdéseket, a munkaerő-utánpótlás problérnáit is. A munkaügyi tervezésről és statisztikáról szóló fejezet a legfontosabb terv-összefüggéseket, a munkaügyi tervké-