Országunk-világunk átalakítása 2. - Az éhezés megszűntetése Magyarországon [antikvár]

Bevezetés a 2. célkitűzés kötetéhez Az SDG 2. cél egyszerű: elegendő és jó táplálékot kell biztosítanunk mindenkinek, az új generációk ne ismerjék meg az éhezés érzését, alkotó energiájukat, akaratukat, tehetségüket magasabb rendű célokra fordíthassák. A táplálék biztosítsa egészségüket, és segítse elő szellemi és fizikai fejlődésüket minden életkorban és élethelyzetben (2.1. és 2.2. célok). Az SDG szerkesztői és aláirói jól látták, hogy ezeket a célokat az ún. iparszerű mezőgazdaság kizárólagos vagy akár túlnyomó elterjedtsége mellett nem fogjuk tudni megvalósítani. A kistermelők rugalmas és sokféle tevékenysége az élelmiszer-biztonság kulcskérdése, ezért a társadalmaknak támogatni kell őket, hatékony jogi és intézményi feltételeket kell teremteni a fejlődésükhöz, és biztosítani kell az erőforrásokhoz, termelőeszközökhöz való igazságos hozzáférésüket (2.3.). Az iparszerű mezőgazdaság gyakorlata nem összeegyeztethető a mezőgazdaságtól függő ökoszisztémák fenntarthatóságával és a talaj ökológiai szolgáltatásainak fennmaradásával sem, csökkenti vagy akár vissza is fordíthatja kedvező hatásait egyebek között a klímára, a vízvédelemre és az élővilágra (2.4.). A nagy összefonódott mezőgazdasági és vegyipari multinacionális cégek veszélyeztetik a mezőgazdaság genetikai erőforrásait is, az általuk kialakított fogyasztási gyakorlat a több ezer elérhető és fogyasztható növényfajtából csupán néhány tucatnyira terjed ki (2.5.). Az élelmiszer-biztonságot támogató mezőgazdaság ezzel szemben egyaránt támaszkodik a hagyományos tudásra és a fenti célokat is szem előtt tartó új kutatások, fejlesztések eredményeire (2.a.). Végül, hogy az élelmiszer-biztonság helyzete az egész világon egyformán javulni tudjon, le kell bontani a piaci torzulásokat, meg kell szüntetni az élelmiszer-alapanyagok árának veszélyes ingadozásait (2.b.). A 2. SDG-célról szervezett konferencia előadói és a jelen kötet szerzői között szerencsésen keveredtek a civil és az akadémiai szemléletű szakemberek. Holisztikus és analitikus elemzésekben egyaránt részünk volt és láthattuk, hogy az elkötelezett gyakorlati és az elmélyült, elméleti megközelítések nagyszerűen egybecsengenek. Az előadók ennek folytán tehát minden oldalról megvilágították az élelmiszer-biztonság makro- és mikroszintű feltételrendszerét, sőt szubjektív hátterét is. Zlinszky fános - az első kötethez hasonlóan - áttekinti az adott SDG-cél kapcsolatrendszerét. Egyfelől a vízvédelemmel-vizgazdálkodással, a biodiverzitással.