Vendéglátóipari árrendeletek összefoglalója 1973 [antikvár]

A vendéglátóipari árrendeletek helyes alkalmazása érdekében szükségessé vált az érvényben lévő miniszteri rendeletek, valamint Vállalatunk által kiadott utasítások összefoglalása, hogy a vezetők, illetve a kalkulációval megbízott dolgozók rendelkezésére álljon.Ennek gyűjtött kiadásával kívánjuk elérni, hogy kiküszöböljük a kalkulációban előforduló hibákat.A vendéglátóiparban alkalmazható ármegállapítások alapja a Belkereskedelmi Miniszter 31-1185/1967. Bk. M.-Á.H. számú utasítása, valamint a Bk.M. 80-66-1968. és 90-804/1967. számú leirata. Az 1968. január 1. Leltározási segédlet VIII. sz. Melléklet a 31-1185/1967 Bk.M.Á.H. számú utasításhoz Italárjegyzék.Ezekből az érvényben lévő rendelkezéseket közöljük és kiegészítjük a szükséges magyarázatokkal.