Bővebb ismertető
A szűk keresztmetszetek alapvető tétele értelmében minden gazdasági és társadalmi folyamat eredményességét szűk keresztmetszeteik határozzák meg. Mindazok a tevékenységek (operációk), amelyek a szűk keresztmetszeteket tágítják, hatékonyak és a folyamatok eredményességét fokozzák. Azok a tevékenységek azonban, amelyek nem a szűk keresztmetszetekre hatnak, a folyamatok eredményességét nem befolyásolják, csak kárbaveszett időt, pénzt és fáradságot jelentenek.A modellszámítások célja, hogy a gyümölcstermelést mint gazdasági folyamatot vizsgálva, módszert adjanak a szűk keresztmetszetek felismerésére, a szorosságuk és a beavatkozó tevékenységek hatékonyságának mérésére.