A zöldség és a gyümölcs versenyképessége [antikvár]

A zöldség-gyümölcs vertikum termesztési, feldolgozási és forgalmazási kérdéseiben nagy jártassággal rendelkező szerzők különösen időszerű feladat megoldására vállalkoztak.A magyar mezőgazdaság az elmúlt évek során - számos ok következtében - extenzív irányba mozdult el. Ez a folyamat ellentmond annak a követelménynek, hogy az ágazat növelje részesedését a nemzetgazdaság egészének hozzáadott érték-termeléséből és segítse elő a vidék népesség megtartó szerepének erősödését.A kertészeti ágazatok közül a zöldség- és a gyümölcstermesztés - a könyvben kiválóan megfogalmazott módon - alkalmas arra, hogy ezt a folyamatot visszafordítva az intenzív irányú növekedést segítse elő.A zöldség-gyümölcs vertikum versenyképességének vizsgálata, a közölt eredmények egyaránt hatékonyan segítik a döntéshozatalban, a gyakorlatban, valamint a kutatásban és oktatásban dolgozókat. A munka teljes keresztmetszetét adja a zöldség-gyümölcs ágazat versenyképességét befolyásoló összetevőknek.Magyarország társult tagsága az Európai Unióhoz sajátos, és a többi ágazattól eltérő lehetőségeket nyújt a vizsgált szektor számára. Meggyőződésünk, hogy az Európai Unió új zöldség- és gyümölcs ágazati és piacszabályozása kihívás a magyar fél számára és csak olyan ismeretek birtokában alkalmazkodhatunk sikeresen a változó piaci feltételekhez, melyeket e versenyképességet elemző könyv tartalmaz.A magyar zöldség-gyümölcsszektor számára éppen az a magasfokú szakismeret az egyik záloga az Európai Unióhoz teljes jogú tagként történő csatlakozás utáni időszak gazdasági sikereinek.