Bővebb ismertető
A XXI. század elején a mezőgazdasági termelés még mindig kockázatos vállalkozási tevékenységnek számít. Dacára a földművelési és állattenyésztési technológiák több ezer éves fejlődésének, a mezőgazdaságban dolgozók munkájának eredményességét ma is komoly mértékben a termelők által kevéssé befolyásolható tényezők - kivédhetetlen piaci ármozgások, szélsőséges időjárási viszonyok, állatbetegségek, járványok - határozzák meg.