Piaci kapcsolatok és innováció az élelmiszer-gazdaságban [antikvár]

ElőszóAz agrár-közgazdasági elemzés figyelmének középpontjában álló témák állandóan változnak a hazai gyakorlat és a környező világ igényei szerint. Folyamatosan fejlődik és bővül a szakmai elemzés módszertani bázisa is. A Budapesti Corvinus Egyetem Agrár-közgazdasági és Vidékfejlesztési Tanszéke arra törekszik, hogy mind tartalmi, mind pedig módszertani tekintetben lépést tartson a diszciplína fö áramlatának változásaival. E törekvésünkben igen komoly támogatást jelentett számunkra a TÁMOP-programban történő részvételünk által biztosított forrás.E kötetben tanszékünk két kutatási területen végzett munkájának eredményeit adjuk közre. A kötet címének megfelelően ebben a válogatásban a mezőgazdaság piaci kapcsolataival és az élelmiszergazdasági innovációval foglalkozó munkák szerepelnek.A mezőgazdaság piaci kapcsolatainak a mezőgazdasági termelők és termékek piaci összefüggéseinek a vizsgálata évek óta tanszéki kutatásaink egyik csomópontja. Az élelmiszer-kereskedelem forradalmi átalakulása, a termékbázisú integrációk létrejötte új kihívásokat teremtett a mezőgazdasági termelök számára is. Az elmúlt évtizedben tanszéki kutatásainkban a fő figyelmet a kistermelök és a piacok kapcsolatára fordítottuk, arra keresve választ, hogy milyen tényezők segíthetik, illetve akadályozhatják a kistermelők termékeinek piacra jutását. Évekig foglalkoztunk e terület vizsgálatával egy nemzetközi kutatási program részeként. Tanszékünk koordinálta a Regoveming Markets in Agriculture" nemzetközi kutatási program európai komponensét. A TÁMOP-program lehetőséget nyújtott arra, hogy folytassuk ezt a munkát. Az innováció a jövő kulcskérdése az élelmiszer-termelésben is. Tanszékünk ugyancsak komoly hagyományokkal rendelkezik a mezőgazdasági innováció és versenyképesség vizsgálatában. A piaci kapcsolatok mellett az innovációs tanulmányok képezik e kötet másik alkotóelemét.A válogatásban található tanulmányok az előzőek szerint két csoportba oszthatók, részben a mezőgazdaság piaci kapcsolataival foglalkoznak, részben pedig az innováció speciális aspektusait dolgozzák fel. Mindkét esetben először bemutatásra kerülnek a téma közvetlen kutatási előzményei, majd ezután adjuk közre a TÁMOP segítségével végzett vizsgálatok eredményeit.