A kenyér nyulósodását okozó bacillus subtilis variánsok laboratóriumi vizsgálata [antikvár]

' 3 'I. IRODAMO: ÁOTBKIH'gÉS.A mllcroszkóp felfedezését Jiamarosan követte az élővilág parányi lényeinek meeiameráae. Kezdetben valamennyi baktériumot kórokozónak tartották és hosszú időnek kellett eltelni addig,amis kiderítették, hogy a kb. 2000 jól megliatáiíozott mikróba faj közül csak kb. 200 aa, amelyik kórokozó lehet, a többinek sokkal nasyobb jelentősége van a természetben és a gazdasági életben. E legutóbb emiitettek közül ki kell emelni az aerob spórás baktériumok Bacillua genusát. A csoportnak egy feltétlen kórokozó tagja van a B. anthracis, mis a többi igen jelentős a természetben és ujabb ismereteink szerint az élelmiszeriparban, E baktériumoknak ismert bontó-tevékenységük /a természet "ubcaseprői"-nek is nevezik őket/, mely a szén és nitrogén körforgásban hasznosnak mondható. ''!I ií ' ' '1. A B.subt. rendszertani helye, variánsai, általánosjellemzése.A B.subt,-ről először Khrenberg tudósít 183S-ban, aki szénában találta meg és alakja, mozgása alapján a Vibrio subtilis nevet adta neki, A ma is használatos elnevezés 1875-böl Cohn-tól származik. / 41 /. A mikroorganizmust első Ízben Plügge vizsgálta meg 1886-ban és Bacillus mesentericua vulgS-tusnak nevezte 1. Ezt a trinominális nevet azonban később elvetették, amikor bebizonyosodott a Trevisan féle binominális Bacillus vulgatus elsőbbsége, /18/.