A magyar élelmiszeripar a millecentenárium évében [antikvár]

Ajánlás a jubileumi, OMÉK '96 és benne az élelmiszeripari bemutatók megtekintésére Az immár 1100 éves Magyarországon a mezőgazdaságnak és az élelmiszer előállításnak történelmi hagyományai vannak. Az évszázados fejlődés eredményeként a múlt század közepe táján a mai földrajzi fogalmaink szerinti Közép-Kelet Európában virágzó mezőgazdaság jött létre. Magyarországot akkoriban szokás volt a térség éléskamrájának nevezni. Erre a kiváló mezőgazdaságra alapozva kezdett el fejlődni az 1860-as évektől a magyar élelmiszeripar, amely nemzetgazdaságunknak ma is egyik fontos ágazata, mivel: • a belföldi élelmiszerfogyasztás kielégítésének alapvető forrása; • a mezőgazdasági termékek legjelentősebb piaca; • külkereskedelmi egyenlegünk egyik meghatározó tényezője. A hagyományok folytatásaként a látogatók az idei, 72. OMÉK-on is megismerhetik élelmiszertermelésünk eredményeit. A központi és a vállalkozói kiállítási rész célja egyaránt "eladni" a magyar élelmiszeripari termékeket és gyártókat belföldön és a világpiacon, kiváló minőségű élelmiszerek megfelelő környezetben történő felvonultatásával. A legutóbbi OMÉK óta eltelt időszak történései indokolttá tették, hogy a szakmai látogató és a nagyközönség tájékoztató szakanyag segítségével is megfelelő áttekintést kapjon - többek között - a magyar élelmiszeripar közelmúltbeli fejlődéséről, a különböző szakágazatokban történt előrehaladásról, az EU harmonizáció keretében folyó élelmiszerszabályozási tevékenységről.