A tej minőségének javitása [antikvár]

A mezőgazdaság és állattenyésztés kevés terén mutatkozik olyan nagy fejlődés, mint amilyent a tejgazdaság terén állapithatunk meg. Ez a fejlődés a tejtermelés mennyiségének fokozódása, a tejtermelési és takarmányozási eljárások tökéletesedése terén különösen nagyarányu. Ha összehasonlitjuk a háboru utáni állapotot, a tejhiány akkori korszakát a jelenlegi helyzettel, amidőn sokszor a tejbőség megfelelő levezetése és az értékesités helyes megoldása okoz gondot, beszédesen szembetünik a tejtermelés hatalmas mennyiségi fejlődése...