Néhány nyugati ország gyümölcs-zöldségfogyasztásának alakulása [antikvár]

"A zöldség-gyümölcsfogyasztás alakulása" (Zafir-Sárdi), "A hazai zöldség- és gyümölcstermelés várható alakulása és egyes ezzel összefüggő kérdések" (Pereginé-Takáts) c. alapozó tanulmányok Szövetkezeti Üzemszervezési és Kereskedelemgazdasági Iroda kiadványai - az előző a kereslet - az utóbbi a termelés oldaláról - kiindulva vizsgálja és ismerteti a gyümölcs-zöldségfogyasztás alakulás előfeltételeit, a fogyasztás jelenlegi helyzetét és azt, hogy a fogyasztás milyen perspektíváival számolhatunk.A két tanulmány a perspektívák megítélésénél a jelenlegi hazai tapasztalatokból, adottságokból és termelési lehetőségekből indul ki.Fogyasztásunk várható alakulásával kapcsolatban azonban analógiaként meg kell vizsgálni a gyümölcs- zöldségfogyasztás nemzetközi alakulását és figyelembe kell venni a nemzetközi tapasztalatokat is. A két legnagyobb fogyasztó az elmúlt fél évszázad folyamán Nyugat-Európa és USA. A két terület fogyasztási tradíciói, természeti adottságai - stb. sok tekintetben mások ugyan, mint a mi adottságaink, de a tapasztalatok szerint a gazdaságilag fejlett országok fogyasztási struktúrája közeledik egymáshoz.Jelen tanulmány keretében ezért a két "nagyfogyasztó" fogyasztás alakulását, fogyasztási adatait ismertetjük.