Szőlő és bor [antikvár]

Előszó a hatodik kiadáshoz A Szőlő és bor c. szakkönyv az 1954. évben jelent meg először, és rövid idő alatt öt kiadást ért el. Az első mezőgazdasági könyv volt, amely hazánkban túlhaladta a százezres példányszámot. Népszerűségére jellemző, hogy nemcsak Magyarországon kedvelik, hanem Csehszlovákia, Románia és Jugoszlávia magyar lakta vidékein is. Mi a népszerűségének titka? Az, hogy egyszerű nyelvezettel, könnyen érthető formában, röviden bár, de a legfontosabb tudnivalókat kiemelve bevezeti az olvasót a szőlőtermesztés és borászat alapismereteibe. Az ismeretanyagot főképpen gyakorlati szemszögből tárgyalja, elméletből csak annyit ad, amennyi az egyes életfolyamatok és munkálatok jobb megértéséhez feltétlenül szükséges. A könyv alapján bárki megtanulhatja a csemege- és borszőlő termesztését és a bor egyszerű kezelését. De emellett azok a termelők is sok hasznos tanácsot és új ismeretanyagot találnak benne, akik régi szőlőtermesztők. Bár a szőlő agrotechnikájának alapelvei világszerte azonosak, és évezredek folyamán nem sokat változtak, a részletekben a helyi körülményeknek, valamint sajátosságoknak megfelelően igen különbözőek lehetnek, és a tudomány fejlődésével sok változáson mentek és mennek keresztül. Ezekkel lépést tartani, és az új eredményeket sajátos körülményeinknek megfelelően hasznosítani csak az tudja, aki a fejlődést figyelemmel kíséri, ennek pedig egyik legjobb módja a szakkönyvek olvasása. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a szaktudás növekedése minden téren maga után vonja a termesztés célszerű emelkedését és a nagyobb jövedelmet. A könyv elsősorban a kistermelők, háztáji és házikerti szőlőtermesztéssel foglalkozók részére készült. Ilyen szemléletből tárgyalja a szőlőszaporítóanyag-előállítás, a szőlőtelepítés, a szőlőkezelés, a házikerti lugasművelés és egyszerű borkezelés munkaműveleteit és gyakorlati fogásait. A régi, bevált módszerek mellett ismerteti mindazokat a legkorszerűbbeket is, amelyekkel a termelő eredményesebbé teheti a munkáját. Eredményesen használhatják a könyvet azonban a nagyüzemek dolgozói és szakemberei is, mivel a szőlőtermesztés és borkezelés alapismeretei 5