Takarmányozáskémia I. [antikvár]

BEVEZETÉS A "Takarmányozáskémia" jegyzet az Agrártudományi Egyetem Keszthelyi Karának agrárkémikus hallgatói számára készült. A hasonnevű tárgy célja, hogy olyan kémiai vonatkozásban jól képzett agrármérnököket bocsásson a magyar mezőgazdaság: a termelő - és feldolgozó üzemek, valamint az elsősorban a mezőgazdaság számára termelő és mezőgazdasági eredetű termékeket forgalmazó üzemek és vállalatok számára, a-kik konstruktiv módon tudják alkalmazni a mezőgazdaság különböző területén, különösen pedig az állatok takarmányozásában felhasználható kémiai anyagokat. A tárgy további célja és feladata, hogy a hallgatók ezen keresztül felismerjék és alkalmazzák mindazokat az összefüggéseket, melyek a szorosan vett ipari eredetű kémiai anyagok és termékek, valamint a közvetlenül a mezőgazdasági termelés szférájából származó takarmányok közt kémiai, technológiai és takarmányozásélettani értelemben vannak, s ezzel megtanulják azok alkalmazhatóságát különböző tartási, takarmányozási körülmények között, különböző állattenyésztési célkitűzések érdekében. A takarmányozáskémia - felfogásunkban - azonban nemcsak az ipari e-redetü takarmányok kémiai anyagok és alkalmazásuk ismeretét jelenti, hiszen ezek önmagukban eddig sem képezték és valószinüleg egyenlőre nem is fogják a takarmányozás, a takarmányok bázisát képezni, hanem a klasszikus takarmányok ismeretét és felhasználását is, hiszen ezek alapjában véve szintén bonyolult, de kémiailag jól.definiálható vegyületek. A tárgy által felölelt ismeretanyag tehát már ebben a vonatkozásban is igen nagy. Elsajátításával azonban csak a kémiai - technológiai oldalról válik világossá az agrárkémikus tennivalója, hiszen a takarmány felhasználója élő szervezet, mely a maga rendkivűl bonyolult fiziológiai rendszerével, egész szervezete működésével, reagál - fejlődik ós termel és reprodukál a felvett takarmányokra. A takarmányozás tehát - legyen az naturális, vagy a legkülönbözőbb kémiai, ipari eredetű takarmányokkal kiegészített - csak felhasz-