Vágóállat és hústermelés 1971. január-december [antikvár]

Az állattenyésztés, a hústermelés és feldolgozás élelmiszer-gazdaságunknak egyik legfontosabb ága. Nem kell külön hangsúlyozni, mennyi szakmai hozzáértés, áldozatos munka, összehangolt szervezés kell ahhoz, hogy az állati termékek eljussanak a mezőgazdasági üzemektől a fogyasztók kosarába, vagy a külföldre gördülő vagonokba.Szocialista mezőgazdaságunk néhány éve az intenzív fejlődési szakaszba lépett. Ez megköveteli az állattenyésztés, hústermelés és feldolgozás fokozott ütemű fejlesztését, és az ágazatnak az eddiginél nagyobb mérvű korszerűsítését. A IV. ötéves tervtörvény is ugyanezeket a célkitűzéseket fogalmazza meg azáltal, hogy különleges szerepet biztosít az állattenyésztésnek:- a hústermelés fokozásával javul a lakosság hús- és húskészítmény ellátása, s a forgalomba hozott húsok és hentesáruk mindjobban kielégítik a változó ízlést, az igényesebbé váló fogyasztókat,- az élőállat, hús- és húskészítmény exportunk mérlegének további javításával együttműködünk a szocialista országokkal és megszilárdítjuk helyünket a fontos devizatermelő tőkés piacokon.