Vincellér vállalkozó [antikvár]

A KIADÓ ELŐSZAVATisztelt Olvasó!A balatonfüredi székhellyel bejegyzett Pelsovin Trade Kereskedelmi és Szolgáltató Betéti Társaságunk a szőlő-bor ágazatban tevékenykedők részére nyújt különféle szolgáltatásokat. Az ültetvénytervezéstől a borexportig szinte mindennel foglalkozunk. Tanfolyamaink, kül- és belföldi tanulmányútjaink, különféle szakmai rendezvényeink (kiállítások, borversenyek, üzletember találkozók) ismertek és látogatottak szőlészborász körökben.Néhány évvel ezelőtt szakkönyvet is megjelentettünk A borkereskedelem ábécéje" címmel.Most egy újabb kiadvánnyal jelentkezünk. A vincellér vállalkozó legújabbkori történelmünkhöz fűződő fogalom lett.A rendszerváltozást követő kárpótlás során sokan váltak egyik napról másikra földtulajdonossá, ültetvénybirtokossá. Némelyikük számára a szőlészet-borászat talán kényszer-foglalatosságot jelent. Olyan tevékenységet, amit máról-holnapra kell felnőtt fejjel annak gyakorlása közben elsajátítaniuk.Számukra hirdettük meg először 1994-ben középfokú ismereteket adó vincellér-képzőnket. A kéthetes, bentlakásos rendszerű tanfolyamainkat azóta is nagy érdeklődés kíséri.Maguk a tanfolyamot elvégző vincellérek kérték olyan egységes jegyzet elkészítését, mely magában foglalja az oktatott tananyag alapjait. így a szőlőtermesztés, borászat, borkereskedelem és a vállalkozási ismeretek kerültek önálló fejezetként a kiadványba.A jegyzet" tehát elkészült, s ajánljuk mindazoknak, akik a szőlészkedést és a borászatot többnek tekintik szabadidős tevékenységnél.Külön öröm a kiadó számára, hogy olyan neves szakemberek működtek közre a szakkönyv elkészítésében, akik a vincellérképző tanfolyamok elindításában is ügyet" láttak.Köszönet illeti a Veszprém Megyei Vállalkozási Központot, amely szakmai-anyagi támogatása nélkül sem a tanfolyamok, sem ez a kiadvány nem valósulhattak volna meg. Bízom benne, hogy jó ügyet szolgálnak, mikor segédkezet nyújtanak a most induló szőlészeknek, borászoknak, vállalkozóvá válásuk folyamatában.Tisztelt Olvasó! Kedves Vincellérek!Őszintén remélem, hogy ez a kiadvány, melyet most a kezükben tartanak, hűséges és hasznos munkatársuk lesz. Lapozgassák minél gyakrabban mielőtt egy-egy munkába kezdenek szőlőültetvényükben vagy pincéjük hűvösében.S végezetül kívánom, hogy gyarapodó szaktudásuk hasznosságáról a jól végzett munka örömében nyerjenek bizonyosságot.S ha ehhez az örömhöz szerény mértékben ez a könyv is hozzájárult, a mi munkánk sem volt hiábavaló.Balatonfüred, 1997. október 1.Müller István ügyvezető PELSOVIN TRADE BT