XXVII. Óvári Tudományos Napok VII. - Takarmányozási szekció [antikvár]

Részlet a könyvből:"A kérődzők fehérje-anyagcseréjéről, mindenekelőtt a bendőben, valamint az utóbélben lejátszódó mikrobás folyamatokról összegyűlt új ismeretek egyértelművé tették, hogy a bélsár vizsgálatán alapuló látszólagos emészthető nyersfehérje nem alkalmas a takarmányok fehérjeértékének pontos jellemzésére. Ezt felismerve a fejlett állattenyésztéssel rendelkező országokban (Anglia, USA, Németország, Franciaország, Svájc, Olaszország, Északi országok, Hollandia, Ausztrália) az elmúlt évtizedben új alapelveken nyugvó fehérjeértékelési rendszereket dolgoztak ki és vezettek be a kérődzők takarmányozásában."