Vegyipari gépek üzemtana [antikvár]

Részlet: "A folyékony és légnemű anyagokat jellemzi, hogy bennük az elemi részekék kölcsönös helyzetüket csaknem ellenállás nélkül változtatják, vagyis a folyadék és légnemű anyagok az azokat tartalmazó edény alakját veszik fel. A folyékony anyag az edényben szabad felszínt képez, míg a légnemű anyag az edényt mindenkor kitölti. Igen fontos különbség a folyadék és légnemű anyag között, hogy amíg a folyadék közel összenyomhatatlan, addig a légnemű anyag sűrűsége nyomással - kisebb nyomásokon állandó hőmérséklet mellett - közel arányosan változik. A folyadék gázokat elnyelt állapotban is tartalmazhatnak. A gázok elnyelt állapotban is követik a gáztörvényeket. Ilyen esetben nem folyadékról, hanem kétfázisú heterogén rendszerről beszélünk. Ezeket a későbbiekben részletesen tárgyaljuk."