Bevezetés az áruismeretbe [antikvár]

Az áruismeret oktatás célja főiskolánkon, hogy a hallgatók az áruk sokaságára vonatkozó legfontosabb elméleti és gyakorlati ismeretek elsajátítását biztosítsa. Ezen ismeretek nagyon széleskörűek, így tehát a kereskedelmi vállalatok, üzletek leendő vezetőinek, különösképpen az áruforgalmi vezetőknek, biztos áruismereti alapon állva kell döntéseiket meghozni. Éppen ezért az áruismeret oktatás és bázisa maga az áru, anyagi tulajdonságainak elemzéséből kiindulva /összetétel, felhasználhatóság, használati tulajdonságok, stb.../ szorosan összefonódva az áru kereskedelemben betöltött szerepének vizsgálatával /ár és minőség kapcsolata, forgalom, piacon betöltött szerepe stb../ és kielégítve az egyes árukra vonatkozó hivatalos előírásokon keresztül /tárolási körülmények, szavatosság, stb.../ nyújt teljes képet, elősegítve az áruforgalmi döntések meghozatalát. Ezen jegyzet segítséget kíván nyújtani a későbbiek során elsajátítandó szakáruismeretekhez, oly módon, hogy az ezekben levő közösét, általánosat szakáruismereti példákkal alátámasztva tárgyalja. A jegyzet készítése közben igyekeztem a rendelkezésre álló, legkorszerűbbnek tekinthető ismereteket összegyűjteni, így a forrásmunkák igen nagy számúak. Ezek közül azonban a két legfontosabbat külön kiemelem: ezen jegyzet elődjét, a dr. Cserny Ferenc szerkesztette Bevezetés az áruismeretbe /Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola, Budapest 1974/, és dr. Balázs Géza: Általános árutan /Tankönyvkiadó, Budapest 1977/ c. jegyzetét, melyek koncepciója jelen jegyzet alapjául szolgált. A további felhasznált és egyben ajánlott irodalom a fejezetek végén található. Ezúton szeretnék köszönetet mondani dr. Kerekes Sándornak, aki lelkiismeretes lektori tevékenységével és Mocsy Ferenc kollégámnak, aki értékes javaslataival nagyban hozzájárult a jegyzet elkészítéséhez.