Bővebb ismertető
A vendéglátóipari értékesítés igen bonyolult tevékenység. Ezért szükség van olyan kereskedelmi ismeretek elsajátítására, amelyek a munkát megkönnyítik, a lebonyolítás színvonalát emelik és a gazdasági eredményeket növelik. Az értékesítési munkát az egész országra kiterjedő vendéglátóipari hálózat üzleteiben végzik. Ezek céltudatos szakmai program alapján működnek, amelyeket a népgazdaság mindenkori célkitűzéseinek megfelelően központi kereskedelempolitikai irányelvek határoznak meg.