Szállodai ismeretek II. [antikvár]

ÖTÖDIK FEJEZET A SZÁLLODA DOLGOZÓI 1. A gzállodaí dolgozókra vonatkozó követelmények Az elózó fejezetek a szálloda építésének, berendezésének legfontosabb szempontjaival foglalkoztak. A szálloda működéséhez mindez csupán a keretet adja, melyet tartalommal egyedül a jól szervezett, szakszerű, emberi munka tud megtölteni. Ehhez szakmaszeretettel, felelősségérzettel telitett dolgozókra és vezetőkre van szükség. A szállodai dolgozók kiválasztásában, képzésében magas követelményeket kell támasztani. A szakmunkások, betanitott munkások, segédmunkások egyaránt - majdnem kivétel.nélkül - valamennyien érintkeznek, vagy legalábbis találko-zhatnak a vendégekkel. Ezért külső meg-jelezésükre. öltözékükre, tisztaságukra, jó modorukra, kifogástalan magatartásukra nagy gondot kell forditani. Azokkal a szállodai dolgpzókkal szemben,akik a vendégekkel nem csak találkozhatnak, hanem munkájuk során rendszeresen, szervezetten érintkeznek is számos többletkövetelménnyel kell fellépni. Ilyenek: az emberismeret, általános műveltség, széles körű tájékozottság és mindenekelőtt a nyelvtudás.