Ehető és mérges gombáink [antikvár]

BEVEZETÉS AZ ELSŐ KIADÁSHOZ Az ország területének egyötödét nem járja az eke. Ebből sok százezer hold — az erdőborította hegyek és füves legelők — bő gombatermő terület. E hatalmas területen évenként több millió kilogramm gomba terem ültetés, művelés nélkül. A természet ingyen ajándéka ez, hát miért ne használnánk fel! Sok millió forint haszna származik ebből a gombát gyűjtögető embereknek és a népgazdaságnak. Természetesen ennek eléréséhez, sokkal többet kell tudnunk a gombákról mint eddig. Különösen azért fontos a hozzáértés, mert a gomba nemcsak étel és csemege, hanem veszélyes méreg is lehet. Gombáskönyvünk mindenkinek szól. Igyekeztünk úgy összeállítani, hogy abból előismeretek nélkül is mindenki megtanulhasson annyit, amennyi a gyakorlatban a gombák felismeréséhez szükséges. Használhatja minden gombagyűjtő, a piacellenőr, a kiránduló, a diák, de sokat tanulhat belőle mindenki, aki szereti a természetet és nyitott szemmel akarja látni szépségét. A könyvben szó van valamennyi mérgező gombáról és az összes fontosabb ehető vagy gyakran található gombáról. A könnyebb tájékozódás kedvéért ismertetjük a fontosabb nem mérgező, de élvezhetetlen gombákat is, amelyek tömegesen bújnak elő a földből, és elég gyakran találkozunk velük, ezért a többi gombától meg kell különböztetni őket. Aki jól akarja használni a könyvet, az először nézegesse végig a képeket és azután ismerkedjék meg a fontosabb gombacsoportokkal. Ha az alapismeretek elsajátítása után egy-egy gombáról meg tudjuk állapítani, melyik csoportba tartozik, akkor már sokat bővült ismeretünk. Vannak pl. olyan csoportok, amelyekben egyáltalán nincsenek mérgező gombák. Ha a csoportot ismerjük, akkor azt is könnyen megállapíthatjuk, hogy a talált gomba valainely minket érdeklő faj-e.