1 Teig - 50 Kuchen [antikvár]

MEIN WÜNDERTEIG 4 Eier | 250 g Zucer | 200 ml Öl | 200 ml Flüssigkeit (z. B. Fruchtsaft) | 300 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630) 11 Pck. Backpulver | Butter für die Form Für 1 Spring-, Kasten-, Gugelhupfform oder 1 Obstkuchenblech | 15 IV\in. Zubereitung | 45 Min. Backen 1 Den Backofen auf 200° vorheizen. Alle Zutaten abmessen, abwiegen und bereitstellen. Die Form mit Butter gut einfetten. 2 Eier und Zucker In eine Rührschüssel geben, mit den Quirlen des Handrührgeräts in 2-3 Min. dIck-cremIg aufschlagen. 3 Nach und nach zuerst das Öl, dann die Flüssigkeit zur Eier-Zucker-Masse geben. Dabei gleichmäßig immer weiterrühren. 4 Das Mehl mit dem Backpulver zunächst In einer Schüssel vermischen, dann zur Eiermasse geben und mit dem Handrührgerät rasch zu einem glatten Teig rühren. Den" Springform füllen und im vorgeheizten Backofen (unten) ca. 45 Min. backen. Achtung: Flache Blechkuchen brauchen nur ca. 25 Min. backen. 6 Kuchen fertig? Da hilft die Stäbchenprobe: Ein Holzstäbchen in die Kuchenmitte stechen. Bleibt noch Teig hängen, den Kuchen kurz weiterbacken. GRUNDREZEPT