234 olcsó étel takarékos háziasszonyoknak [antikvár]

ELŐSZÓ Minden kezdő és gyakorló háziasszony tudja, hogy egy család nnegélhetési költségeinek te-tennes részét az étkezés tölti ki. A különböző korú, nemű és ízlésű családtagok igényeinek kielégítése sohasenn könnyű feladat, de különösen nehéz akkor, ha minden kiadásunkat gondosan meg kell terveznünk. Az elhúzódó gazdasági válságnak köszönhetően jelentősen megnőtt a spórolni kényszerülő családok száma, így ma már sok ezer családanyának jelent gondot a változatos, de olcsó ételsor összeállítása. Nekik szeretnénk segíteni ezzel a kiadvánnyal. Olyan recepteket válogattunk ezúttal össze, melyek mindegyike kifejezetten olcsó hozzávalókból elkészíthető, egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor a megszokott fogásoknál érdekesebb, ízekben gazdagabb. Számos helyen kutattunk a receptek után: Kiadónk több ezer receptet tartalmazó archívumából elsősorban a hagyományos magyar, paraszti ételeket válogattuk ki, gasztronómiai szakértőnk, Bereznay Tamás séf pedig a nemzetközi ízekre is odafigyelve szállított nekünk néhány új receptet. Leghasznosabbnak azonban munkatársaink családi öröksége bizonyult: mindegyikük konyhájában lapult ugyanis néhány