30 bor 30 recept [antikvár]

^^^oAzJt a t(iLcAAz iz és az illat, ahogyan a természettől kapjuk, az érzékeinkből fakad, és az érzékeinktől kapjuk a legtöbb élvezetet" (Brillat-Savarin gasztronómus, 1825)A Külgazdasági és Külügyminisztérium hazánk pozitív nemzetközi megítélésének érdekében végzett munkájában kiemelt feladatának tekinti a kiváló minőségű magyar borok nemzetközi megjelenítését és népszerűsítését. Ennek mentén immár tizenhetedik éve követjük nyomon a hazai borszakma kiválóságait, mert hisszük, hogy a magyar borvidékeken felhalmozott évszázados tapasztalatnak és a kiváló földrajzi adottságoknak köszönhetően minden évben születnek olyan magyar borok, amelyek bárhol a világban megállják a helyüket.Pályázatot hirdettünk, majd szakmai zsűrit hívtunk össze annak meghatározásához, hogy 2018-ban Magyarország közel 130 kíjlképviseletén, valamint a Külgazdasági és Külügyminisztérium hazai rendezvényein mely borok képviseljék országunkat a világ politikai és diplomáciai elitje előtt -hozzájárulva ezzel a magyar borkultúra és ezen keresztül országunk ismertségének növeléséhez. E folyamat eredménye jelen katalógus, amely a 30 kiváló bort tartal-mazó 2018. évi borválogatást mutatja be a Kedves Olvasónak.Az idei év újdonsága, hogy a Magyar Konyha magazin közreműködésének köszönhetően a borok mellé hozzájuk illő receptek is születtek, így e katalógus jóval több, mint egyszerű borválogatás. A különbség csak annyi - és ez lényeges -, hogy ezúttal nem az ételekhez választottunk borokat, hanem fordítva, a borokhoz készültek hagyományos és új kombinációk. A bemutatott receptek közül természetesen szintén szemezgetnek munkatársaim a reprezentációs események menüsorainak összeállításakorKérem tehát a Kedves Olvasót, hogy akár a Frittman Borászat könnyed, 2016-os kunsági cserszegi fűszeresét ízleli meg egy vízparti estén, akár a Takler Borbirtok 2015-ös Szekszárdi Bikavér Reserve-jét fogyasztja az e katalógus alapján elkészített családi vacsora mellé, annak tudatában kóstoljon bele e remekművekbe, hogy nem pusztán bort, hanem Magyarország egyik hírvivő borát fogyasztja.Dr. Balogh Csabaközigazgatási államtitkár. Külgazdasági és Külügyminisztérium