A 100 legjobb görög recept [antikvár]

Nemes egyszerűség, természetes ízek, mértékletesség az alapanyagokban és a fűszerezésben, egészséges és életerőt adó nyersanyagok, az évszakok változását figyelembe vevő, és tiszteletben tartó konyha a görögöké. Nem számít a világnagy ínyenc konyhái közé, mégis hírneve messze világon ismert, jó ízű, nem rafinált, markáns fogásai miatt. A történelem során magába olvasztott számos kisázsiai, arab, és némi európai elemet, szokást, fűszerezési és konyhatechnikai eljárást, mégis van egy bizonyos ízvilág, amelyet kóstolván, a felismerés örömével kiáltunk fel: jó görög falatok!Görögországban a kis éttermek (taverna), talponállók, kávézók (kafenion), bárok mind-mind a társas élet fórumai, itt kerül megbeszélésre a politikától a piacárakig, az anekdotáktól a konyhai finomságokig minden valamirevaló téma. A fontos családi, baráti események is itt zajlanak le, a forró nap után pihenésre és csevelyre ide ülnek be hüsülni, pihenni, szórakozni, úgy, hogy általában teljes a tumultus; vidám lárma és buzuki-zene hangjai töltik be a görög estét.