A helyes táplálkozás kis kézikönyve [antikvár]

Táplálkozásunk módját általában szokásaink határozzák meg: "magyar konyhának" nevezett, közismerten nehéz, ízletes és bőséges étkezésmódunk eredménye, hogy hazánkban minden harmadik ember testsúlya több az ideálisnál. Étkezési szokásaink azonban nem követték eléggé életmódunk változásait, amelyekben kedvezőtlenül és jelentős mértékben csökkent a fizikai erőkifejtés, a természetes mozgás szerepe és mennyisége, így adódott, hogy a finom "magyar konyha" lényegesen több "üzemanyagot" (kalóriát) visz be a szervezetünkbe, mint amennyit az a mai életmódunkhoz megkövetelne. A következmény: az általános elhízás, másképpen a kövérség, vagy talán a leghétköznapibb módon fogalmazva: a szükségesnél nagyobb testsúly.