Bővebb ismertető
A gyakorlati orvosi munka, a megelőző és gyógyító tevékenység mindig újabb tudományos megismerések alapján fejlődik. Ezért van szükség időről időre egy-egy problémakörnek olyan formában történő összefoglalására, hogy a kutatómunka újabb eredményei gyümölcsöztethető váljanak a gyakorlat számára.Éppen a táplálkozástudomány területén tapasztalhatók olyan jelenségek, hogy az évtizedek óta uralkodó dogmák és az újabb tudományos eredmények hiányos ismerete következtében, a gyakorló orvosok körében bizonyos tanácstalanság uralkodik. Ez a jelenség különösen akkor kifejezett, ha az egészséges ember táplálkozáshigiénéjén túl, valamely speciális dietetikai területen, pl. a terhesség alatti táplálkozás valamely kérdésében kell ítéletet mondania az orvosnak.