AID VerbraucherDienst informiert 16/1984 [antikvár]

10 RegeinWer sich bei Tisch" von den 10 Regeinfür einevernünftige Ernáhrung,anre9en ,áBt tut daher mehr für sichdas sind 10 Argumente für genuBvollesse,bst> a,s er d,rekt m,t Zun9e undEssen und Trinken!Gaumen verspüren kann.Warum überhaupt Regein? Nun auch noch Vorschriften bei Tisch? Nein, keine Vorschriften, sondern Anre-gungen und HinweisefüreinezeitgemáBe Ernáhrung. Eine Ernáhrung, die beste Voraussetzungen für Gesundheit und Wohlbefinden bietet, die fit und aktiv erhált, damit man noch jahrelang Essen und Trinken genieBen kann. 10 Tips alsó für Menschen unserer Zeit.nn wer in den Tag hineinlebt und immer r das iBt und trinkt, was höchsten GenuB für den Moment verspricht, der strapaziert seinen Organismus und ver-giBt die wichtigste Aufgabe unserer Ernáhrung: Sie muB alle Betriebsstoffe" für den Körper liefern, d. h. Náhrstoffe, dieer zum Leben, zum Wachsen, zum Denken, zum Wohlbefinden braucht, und zwar weder zu wenig, noch zu viel!Zahlreiche lebenswichtige Náhrstoffe, z. B. Vitaminé und Mineralstoffe, können wir nicht sehen, nicht riechen und nicht schmecken. Man verspürt nicht einmal, wenn sie zeitweise im Essen fehlen. Erst viel spáter, vielleicht nach Monaten und manchmal nach Jahren, kann es dann zu unangenehmen Folgen kommen: Abge-spanntheit, Müdigkeit, Lustlosigkeit, kosmetische Probleme, Untergewicht,>rgewicht, aber auch zu ganz ernst-en Stoffwechselstörungen und Er-krankungen. Dann ist die Lebensqualitát eingeschránkt, und auch die Freude am Essen und Trinken geht verloren, zumal der Speiseplan dann háufig durch strenge Verbote eingeschránkt werden muB.ÜberernáhrungDie Fehlernáhrung im Sinne von Überernáhrung stellt in der Bundesrepublik Deutschland das gröBte Ernáhrungs-problem dar. So ist etwa jeder zweite Erwachsene mehr oder weniger über-gewichtig.Die Ursachen sind vielfáltig, vor allém gehört dazu die übermáBige Aufnahme von Fett in zu reichlichen Mahlzeiten. Besonders verborgene" Fette in fettrei-chen Wurst- und Kásesorten, in Nüssen und fritierten Kartoffelerzeugnissen werden leicht im ÜbermaB aufge-nommen. Aber auch Zucker, SüBigkeiten, Kuchen und überhöhte Alkoholmengen tragen ebenso zum Übergewicht bei, wie der Mangel an Sport oder sonstiger kör-perlicher Betátigung.GemáB Ernáhrungsbericht 1984" eignet sich zur Vermeidung oder Herabsetzung des Übergewichtes besonders eine ener-giereduzierte Mischkost mit ausrei-chenden Mengen an Vitaminén, Mineral-und Ballaststoffen, die in mehreren kleinen Mahlzeiten über den Tag verteilt aufgenommen wird. So láBt sich das Hungergefühl dámpfen und die Belastung des Stoffwechsels vermeiden. Als Le-bensmittel werden vorzugsweise magere Fleisch-, Geflügel- und Fischsorten, fettarme Milchprodukte sowie Obst, Gemüse, Vollkornbrot und Kartoffeln empfohlen.Doch keine Angst, der Körper weiB sich schon zu helfen, wenn wir selbst ein wenig mithelfen.