Aszú- és pezsgőkiválóságok könyve 2018/2019 [antikvár]

Tisztelt Olvasó!Az ünnep az élet rangja, felsőbb értelme. Készülj föl reá. testben és lélekben." - irta Márai Sándor. Most pontosan így kell tennünk hiszen az Advent a téli ünnepekre való készülődés és a reményteljes várakozás időszaka. Ez egy mértéktartóbb és csöndesebb időszak, amiből aztán majd kiemelkedhet a várva-várt ünnep. Karácsony és újév előtt a készülődésnek elmaradhatatlan része a családi és baráti együttléteket megkoronázó ital kiválasztása. Ebben a feladatban szegődik mellénk társként a borkiválóságok jelen kiadványa az ünnepek két legrangosabb italával: a Tokaji Aszú különlegességek és a kimagasló magyar pezsgők mustrájával. A magyar szőlő- és bőrművesség ezen csúcsteljesítményei megérdemlik a figyelmet és az elismerést, nemcsak az ünnepek idején.így aztán ünnep e kiadvány a szakmának, a termelőknek, és nekünk is, a termelők mögött, a közigazgatásban tevékenykedő dolgozóknak Is. hiszen öröm látni, és érezni, hogy évről-évre mennyit fejlődik a hazai borágazat. A pezsgőkről szólván már nem az a kérdés, hogy elérjük-e a világszinvonalat, hanem az, hogy sikerül-e megtalálnia minden termelőnek a maga stílusát, azt az egyedi íz-, és illatvilágot, amelyek összességéből idővel és szerencsével kirajzolódhat a magyar pezsgő összetéveszthetetlen stílusvilága. A Tokaji Aszú esetében pedig az melengeti meg az ember szívét, hogy a szakma túljutott végre a hagyományos vagy modern technológiai hitvitán, és mindenki megtalálta a rá jellemző stílust, amelyet évről évre egyre tökéletesebbre csiszolhat. A hagyomány több annál, mint hogy követjük apáink és nagyapáink hivatását, a hagyomány az, ha a saját termékeinkkel, ugyanolyan síkeresek leszünk, amilyenek ők voltak a maguk korában.Ezekkel a gondolatokkal kívánok Kellemes Ünnepeket és örömteli válogatást a szebbnél szebb tételek közt!