Borkalauz 2007 [antikvár]

Tizenharmadik év a Borkalauz életében. Nem vagyunk babonásak. Csak az évjárat a fontos! Reméljük, nem okozunk csalódást olvasóinknak, mert ez évben lényegesen alacsonyabb a pont átlag, mint 2006-ban. Ennek érthető oka van. Az aszúkról nem beszélve, a 2003-as borokból idén már kevés mutatkozott be, a nagy pontszámot érdemlő borok elfogytak. Viszont a két kevésbé örvendetes évjáratot jól tükrözik az eredmények. Ettől van nálunk európai borászat, hogy az évjáratok közti különbségeket nem tüntetik el mesterséges beavatkozásokkal. Ettől szép a kóstolgatás, a gyűjtés, de még a termelés is. Nemcsak azért, mert akadnak olyanok, akik idén ismerkednek a Borkalauzzal, de hangsúlyozni is szeretnénk: a Borkollégium a borok legnagyobb részét többszöri vakkóstolás alapján értékeli. Ha ez nem lenne nálunk évtizedes hagyomány, akkor mostanság kellene bevezetni.